御嶽山の麓のまち・飛騨小坂。小坂の滝めぐりを展開するNPO法人飛騨小坂200滝の若手(?)ガイドが情報発信します!

2017年11月13日月曜日

カフェトレッキング特別企画~ジークフリーダver.~

朝晩の冷え込みが日に日に厳しく布団から出られません
今週半ばは雪が降るかもという予報が出ておりタイヤを変えるタイミングを見極める時期になってまいりました。


がんだて公園の紅葉も終盤に差し掛かり、見上げていた鮮やかなモミジたちは足元に。
奇麗な形のモミジを見つけて歩く、まさに紅葉狩りが楽しめちゃいます!!

お陰様で、ここのところカフェトレッキングガイドに出る機会が多いのですが、まさにハンモックと秋の空、紅葉は最高です!!
昨日のツアーも時間を忘れて遊びからかしました(^^♪

昨日の様子
今回ご紹介するカフェトレッキング特別企画~ジークフリーダver.~とは異なるレギュラープログラムは昼食にホットサンドを焼いたりとより体験型のツアーなんです♪



さてさて、それでは先週開催されたカフェトレッキング特別企画~ジークフリーダver.~
の様子をちょっとだけご紹介。

今回のツアーはカフェトレッキングのプレミアム
地元の名店ジークフリーダの北條シェフがお客様を溶岩台地の森でおもてなしやスイーツレクチャーをしてくださる特別企画!!
この日はお天気にも恵まれ、紅葉・青空・ハンモックに絶品スイーツというフルコース!!
とっても贅沢な時間となりました(^^)

まずは溶岩台地まで簡単なトレッキング♪


この時期、晴れた日のお昼ごろの三ツ滝はとっても奇麗!!
滝つぼがキラキラまぶしくて目の覚めるようなエメラルドグリーンに染まります。

そして溶岩台地は紅葉がいい感じ♪

11/6現在の様子
落ち葉の絨毯を音を立てて歩けます。

上を見ると。。。

11/6現在の様子
紅葉の進み具合の違いからがかった様子が広がります!!

ガイドしか知らないおすすめ展望スポットに立ち寄ると。。。


紅葉する山の向こうには雪をまとった御嶽山が見られます!(写真ではわかりにくい!!)

小坂って御嶽山が近すぎて見られるポイントが実は少なかったりするんですね~

そんなこんなであっという間にハンモックポイントに到着。
毎回カフェトレッキングどこかしら必ずバージョンアップさせています。
今回は「雰囲気つくりって重要じゃない??」
ってことでこちら!!
🚩ガーランド🚩を作って雰囲気を出してみました!!
ハンモック同様もちろん手作り。
ガイドさんが夜なべをして作ったガーランドはなんと30m!!
うん、なかなか頑張ったのではないでしょn



早速ハンモックと一緒にかけてみます。。。



うん、なかなかいい感じ!!
雰囲気は十分かな?!

そしてお待ちかねの北條シェフによるスイーツのお・も・て・な・し。


皆さん普段はあまり目にすることができないシェフの動きに目は釘付け!!
トレッキングも一緒にしてきただけあって皆さんとても和気あいあいと会話も弾みます♪

「それは何ですか~?」や「へ~、今度やってみよ~」なんて言葉もちらほら。
自分でも出来ちゃうことなんかのレクチャーもありその場は大盛り上がり♪

これがこのツアーの醍醐味ではないでしょうか(^^♪


持ち運べるカフェの通り、今回のスイーツはすべて北條シェフのザックの中に納まっていたものばかり!!
普段のカフェトレッキングガイドとしてもとっても勉強になります。

そして完成したスーツがコチラ!!!


とっても可愛らしくて素敵なワンプレート。
ティラミスミルフィーユやホエーとフロマージュのクレメなど、5種類の味が楽しめちゃいます(^^♪

こんな贅沢スイーツと合わせるのは 緑の館×小坂の滝めぐり コラボ商品の小坂の滝めぐりオリジナルブレンドのコーヒー。

ハンモックやお天気もあいまってそれはそれは贅沢な時間となりましたとさ。



はい、というわけでイタリアンランチツアーやカフェトレッキング特別企画~ジークフリーダver.~など秋の味覚企画は無事終了。

次回はどんな展開になるのか乞うご期待♪
早速企画の打ち合わせは始まっていますよ~(^^)

記:こめ








2017年11月8日水曜日

2017年シャワウラ納め

立冬を迎えましたね。
暦の上ではもう冬なんですね~
がんだて公園の紅葉も終盤に差し掛かった印象。
まだまだ奇麗に見えますが、やはり紅葉の時期は短い!!
あっという間に終わっちゃう儚いシーズンですね。

さてさて、先週のイタリアンランチツアー、先日のカフェトレッキング~ジークフリーダver.~と連日イベント続きでとても充実しているわけですが、僕らにはまだやり残したことがあります。。。。

そう、シャワウラ納め

毎年恒例の行事でシャワクラシーズン連日お世話になった谷(フィールド)にお礼の意味も込めてガイドで参拝?お礼参りに行っています。

とはいえ立冬過ぎ。
繰り返します。暦の上では冬。。。

でもこれを成し遂げなくては夏は終われない!!

・・・ということで本日行ってきました♪

天気:雨、気温:11℃、水温:10℃

うん、ベストコンディション!!

さらに昨年は11月4日に行っていたので4日ほど記録更新!!
目指せ12月のシャワウラ納め!!なんて冗談交じりで出発。 


谷は紅葉感はありません、見るからに寒そう。。。

葉っぱが落ち、開けたフィールドはいつもより明るく見えるけどなんだかモノトーンのよう。季節が変わるとこんなにも雰囲気が変わるんですね~
夏は連日賑やかがだった谷がなんだか寂しそうに見えました。

しかし、寒い!!(寒いは言わない約束)
せっかくなのでクライミングの練習。
※寒くて水に入りたくないわけではありません。。。多分。

この後ドボンしました!!
その後もどんどん進みます。。。


モノトーンのような世界に鮮やかに色づいたモミジがとっても奇麗。


人に見られることなく(多分)ひっそりと紅葉していたモミジたちをしっかりと見届けてゴールの大滝へ。

もちろん今シーズン最後の滝行は全員参加!!

クマさん
ヤッサン
こめちゃん
へいちゃん(写真撮るタイミングが遅かった。。。ごめんなさい)

その後みんなで大滝にお参りをしシャワウラ納め。

帰りももちろん遊びからかします!
跳べるとこは全部跳び込み!!寒さを感じないくらい(感覚がマヒするくらい冷たn)遊びました~!!


最後になりますが、今シーズンは延べ438名のお客様に小坂なシャワクラをご体験いただきました!!過去最高人数を更新できました!!
余談ですがこめのはそのうち321名のお客様とツアーをご一緒させていただきました(^^♪

お越しいただいた方、ご紹介いただいた方々に感謝申し上げます。
シャワクラは来年の夏までおあずけですが、これからの季節は冬のアクティビティがアツい!!

今度は冬の小坂へぜひ遊びにいらしてくださいね!!

小坂なシャワクラ、今シーズンもありがとうございました!!


記:こめ

2017年11月3日金曜日

イタリアンランチトレッキング♪

11月に入りましたね。
週末のたびに雨や台風に悩まされた10月でしたがようやく天気の良い週末。
まさに秋晴れな日が続いていますね。
がんだて公園の紅葉も今時期が見頃!!せっかくの3連休、外に出ると気持ちですよ!!

さてさて、先日は地元イタリアンの名店【クッキアイオ】さんと小坂の滝めぐりのコラボ企画【イタリアンランチトレッキング】が開催されました。

天気はあいにくの小雨。
予定していたヒミツのスポットは前日台風の影響で増水してしまい使えませんでしたが、代わりに使ったフィールドは中川原キャンプ場!!
しっとりとした雨と静かなキャンプ場は予想以上に素敵な雰囲気で、今後も何か企画に使えそうな予感!!
せっかくなので少しだけその様子をご紹介しちゃいます♪


まずはトレッキングでおなかをすかせます。
紅葉した葉っぱが雨に濡れてとっても奇麗。この時期ならでは、小雨交じりの森ならではの景色と雰囲気を感じます。

トレッキングを終えてランチ会場?に向かうと見えてきたのが。。。


紅葉テントガーランド!!
なにやらいい感じがしませんか??

そして、今回はこんな感じに仕上げてみました!!



テーブルコーディネートはこんな感じ♪


焚火も添えて少し秋っぽく、しっぽり大人な雰囲気に?!


トレッキングを終えたお客様をお出迎えするのは暖かいスープ
シェフも早速その準備を始めます。


本日のメニューを眺めながら期待に胸も踊るはず(^^♪


本日のスープは根菜のミネストローネ。
暖かいスープが身体に染みますね~。内側から身体を温めつつランチタイム!!


シェフお手製のパンや、小坂産イワナのスモークを使った前菜など地のものをふんだんに取り入れたシェフのイタリアンは見た目も味もとても美味しく素敵なものばかり!!
ガイドもおなかが鳴るのを必死でこらえます(笑)


このツアー、イタリアンを特別な雰囲気で楽しめるのはもちろん、シェフと気軽にお話しできるもの魅力の一つ♪
普段お店ではなかなかゆっくりできお話しできないシェフとたくさんお話しできちゃうんです(^^)
シェフと仲良くなるチャンスがここにはあるんです!!

そしてお楽しみのパスタは「飛騨牛ミンチと香茸のタリアテッレ」・・・ちょっと噛みそうなn
人によっては松茸よりもいい香りがして美味しい!と言われる香茸
乾燥させることで香りが一層強まるそうで、かつその戻し汁も利用することで辺りはキノコの香りでいっぱい!!
香茸以外にもナメコやニンギョウタケをはじめ7種ほどのキノコを存分に使った贅沢な生パスタです(^^♪


そんなこんなでドルチェまでしっかりとイタリアンランチをお楽しみいただきました~♪

紅葉のトレッキングと絶品イタリアンランチを堪能しツアーは終了。。。。。

のはずがそのまま焚火を囲んで雑談会!!
・・・これがいわゆるアフターミーティングってやつですか?!


ツアーの感想や今後の改善点などざっくばらんにお話しができました!!
キャンプ場を使うことで見えてきたこと、焚火を使って一緒にお料理をしたら楽しそう!や本格アウトドアクッキングやりたい!!など新しいことや企画も生まれるかも??

こうやってお客様の声をダイレクトにいただくことはとっても貴重なことで、僕たちでは気付けないことなども教えてもらえてとっても勉強になるんです。
ツアーの希望やこんなことあったらやってみたい!など、我々はアナタの声をお待ちしています!

今年の春が初企画としてスタートしたイタリアンを組み込んだツアー。
秋バージョンを経てまだまだいろんな展開ができそうです。
クッキアイオさんをはじめカフェトレッキングでお世話になっているジークフリーダさん、緑の館さんには感謝してもしきれません。
ぜひ今後もいろんな企画を皆さまにお届けできるように頑張ります!!

早速、週明けはカフェトレッキングのスペシャルバージョンとしてジークフリーダの北條シェフにお越しいただきます。
こちらはすでに予約でいっぱいとなっておりますがまたツアーの様子はご紹介しますね♪

ツアーはもちろんそれぞれのお店もとっても素敵で美味しいお店です!!
ぜひ下呂へお越しの際は立ち寄りください(^^♪
ガイド一同、自信をもってオススメしてますよ~


さあ、紅葉シーズン真っ盛り!!
現在僕らは冬の企画や準備を始めています。
冬の滝めぐりやスノーシュートレッキング、ナイトプログラムなど楽しい企画満載の冬になること間違いなし?!
もう今からワクワクが止まりません!!!!!!
情報のリリースまで今しばらくお待ちくださいm(^^)m


記:こめ